2 trozos de bacalao sin espinas de 40g cada uno
50g queso Mahón-Menorca artesano semicurado
1 pimiento del piquillo
1 loncha de salmón
Cocinar los trozos de bacalao al vapor dejándolos un poco enteros.
A continuación cubrir un trozo con una loncha de salmón y el otro trozo con una loncha de salmón y el otro trozo de bacalao con una loncha de pimiento del piquillo.
Cubrir cada uno de los bocaditos con el queso Mahón-Menorca cortado en lonchas.
Gratinar al horno a 160º unos minutos.
Guarnición: Se sirve con salsa de tomate y cebollino fresco salteado.