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MINI FONDUE DE QUESO MAHÓN-MENORCA SEMICURADO CON FILETE DE TERNERA

Ingredientes

200g filete de ternera

200g queso Mahón-Menorca semicurado

400g nata líquida

1 diente de ajo laminado

2g hierbas aromáticas

1g pimienta

1g sal

10 palitos de brocheta

10 vasos chupito

Elaboración

Cortar los filetes de ternera en dados de unos 20g aproximadamente y sazonarlos con las hierbas aromáticas y el ajo laminado.
Marcarlos con la ayuda de un soplete, dándoles un toque similar al de la carne a la brasa.
Colocarlos en las brochetas y reservarlos dentro de los chupitos.
Cortar el queso en daditos pequeños para que resulte más fácil de fundir.
Fundir el queso al Baño María junto con la nata, sin dejar de remover.
Cuando esté a punto de crema, cubrir con el queso las brochetas que hemos colocado en los chupitos.

Receta de "Recetario Queso Mahón-Menorca"